春のカニ卵ケーキ☆
H22.3.3（水）
今回は、ホットケーキの様に沢山積み重ねて
上から生姜あんをかける卵料理です
材料
・卵 4～5個
・きぬさや 5～10本
・カニ身と竹の子を適量（カニに塩分があまり無ければ、塩コショウで味を整えます）
上からかける、あんの材料
・めんつゆ
・水溶き片栗粉
・生姜
作り方の手順
①竹の子ときぬさやは、細かく切る
②竹の子、きぬさや、カニ身を油で炒める
③ボールに卵をとき、炒めた②をいれてかき混ぜる
④丸い小さなフライパン、無ければ小さい鍋に
おたま1杯ちょっと入れて
ひっくり返せる位まで火が通れば返します
その後、5～10秒程度半熟で皿に移します
⑤この作業を、3～4回繰り返して高く積み重ねます
⑥上から、沸騰させたあんをかけたら出来上がり
ちょっと写真では、分かりづらいですね
でも、色合いも良く
春ならではの可愛いケーキ風の一品でファンタスティック
こんな、料理にレボルーション（どうも、ゴージャスでした
）
